Új-zélandi spenótot tessék!!

 Elég hihetetlen, hogy még most is van miről ódákat zengni a kertben.Minden senyved,már ami megmaradt,de ez a spenót!!!!



A rendes parajjal nem volt szerencsém,az egy hét alatt felmagzott ,igyekeznem kellett a fagyasztással.Két évvel ezelőtt vetettem először új-zélandi spenótot.Azóta nem tudnám kiirtani,bár nem is akarom..Idén már nem is vetettem,tudtam, hogy számíthatok néhány megbújó magra a föld mélyén.Úgy tűnik,volt bőven.Tavasz óta nődögél,a levelek elöregszenek,ha nem szedem le,de közben másik,zsengét hoz oldalhajtásokat növeszt,és növekszik  ágas-bogas összevisszaságban.

Vicces,amint a magok megbújnak a levél nyelénél,itt növekszenek az új hajtások is.Megpróbálok magot szedni,hogy jövőre én dönthessem el,hol legyen a kertben,ne a növény maga.
A következő hét programja a mélyhűtés lesz.Azt hiszem,egy  menzára nyugodt szívvel beszállíthatnék most,annyi van.
A borsó helyére vetettem uborkát és zöldbabot.Az uborka nem ment semmire még egy kis locsolás mellett sem.A zöldbab is csak ott,ahol víz érte.A képen is látszik,hogy vagy ki sem bújt, vagy teljesen lemaradt a többitől,amit nem ért víz.
Viszont a többi bokor gyönyörű,teli zsenge zöldbabbal.Jut nekünk is,a hűtőládába is és ajándékozhatom is bőven!

posted under | 3 Comments

Küzdelmeim az állatokkal

Ne gondoljátok,hogy minden fenékig tejfel ,akár kicsiben gazdálkodsz,akár nagyban.Vannak küzdelmek nálunk is,amit vagy sikeresen leküzdünk, vagy nem..

Szeretem hallgatni,ahogy a friss hó ropog a lábam alatt minden lépéskor.Hát most ugyanezt a hangot hallom,ha megyek az udvarban,csak a száraz fű ropogása hallatszik.

Birkáink egyre nagyobb helyen legelésznek,persze orgonasövényt,almafát,mogyorót is,de már lassan elfogy a legeltetnivaló.Kapnak esténként egy jó adag kukoricát,ami azzal jár együtt, hogy lassan beleesem a kukoricás hordóba, ha el akarom érni a még benne lévő terményt.Sürgősen fel kell tölteni a készleteinket.És persze nagy bőszen locsolunk, hogy mentsük,amit még lehet.

De hát ki gondolta,hogy ilyen forró nyár lesz?

A kacsák mind megvannak, csak szeretnének paradicsomot és zsenge zöldbabhajtásokat zabálni,amikor azt hiszik,nem látom őket.Ezért most büntetésben vannak és csak akkor jöhetnek ki,ha ott pásztorkodom felettük.Körülöttük,miután vedlenek,minden úgy néz ki,mintha Holle anyó megrázta volna a dunyháját.Ők kukoricán élnek,egyenlőre nem áztatom be nekik,mert ilyen hőségben gyorsan megsavanyodna.Birizgálja az oldalamat a kacsatömés is,de lehet, hogy ez a projekt jövőre tolódik.

11 tavalyi tyúkom rendesen ellát minket tojással.Ők-köszönik szépen-megvannak.De a fiatal nemzedékkel vannak problémáim.Volt elhullás,de későn kapcsoltam, hogy nem csak darázscsípés vagy hőguta lehet az oka.Így feláldoztam a legszebbekből. Most már kapnak gyógyszert,jól vannak.

És hát a pulykaprojekt.Betartottam az utasításokat,de nem voltam sikeres.Tanácsoltátok a hagymaszárat,hogy nyomjam a szájukba,de megfogni se nagyon mertem őket..Szép lassan megdöglött 3.Most ketten vannak,ebből egy az enyém,egy a barátnőmé.Nagyon szeretnek kint bogarászni a kertben,és befogattak egy kiscsibét,amit a kotlós lerázott idejekorán.Összebújva alszanak.
Szóval gyűlnek a tapasztalatok,mit kell jövőre másképp csinálnom....

posted under | 5 Comments

Szegfűszeges szilva és sütőben sült szilvalekvár

Miután a kertünkben a meggyet már megették előlem a madarak, a szilvát nem akartam nekik ajándékozni...

Már napok óta nézegettem a fákat,és bizony,a madarak az érés előtt is kikezdték a gyümölcsöt.Kénytelen voltam idő előtt leszedni.
Egyik feléből lekvár készült,sütőben.Ezt a receptet nem én találtam ki,de megosztom veletek,mert egyszerű és nagyon finom.

3 kg érett(??) szilva-az enyém nem volt teljesen
70dkg cukor
3 evőkanál 10%-os ecet

A kimagozott szilvát összekeverem a hozzávalókkal,mély tepsibe rakom és forró sütőbe tolom.
Ha már felforrt,alacsony hőmérsékleten hagyom főni,félóránként keverve rajta egyet.4 óra csöndes fordogálás után kész. Sűrű.sötét,ragadós csoda lesz belőle.Megáll benne a kanál.
Én az enyémet csak két órán keresztül hagytam főni,majd kidunsztoltam a befőzőautomatában.

.
A másik feléből pedig se nem lekvár,se nem befőtt lett.A magozott szilvát félbevágva összekevertem cukorral,(kilónként 50-80 dkg) és megszórtam  jó sok őrölt szegfűszeggel.Az elején állandóan kevertem,míg levet eresztett.Kicsit hagytam fődögélni,ezt is kidunsztoltam.
Ha nektek nincs tartósítószer-fóbiátok ,tegyetek bele egy cseppet,vagy a fedele alá tegyetek egy csepp tartósítószert celofánra és tegyétek száraz dunsztba.
 Vajas kenyérel is nagyon finom,de a legjobb tejberizzsel...

A sárgadinnyét nagyon szeretem, de nem tudom elviselni,ha valaki mellettem sárgadinnyés rágót rág.

Csak négy üveggel mertem főzni,és azt hiszem nem tudnám mindennap megenni,de főztem néhány üveg kék szőlős sárgadinnyelekvárt.A dinnyét összeturmixoltam,befőzőcukorral összekevertem,öntöttem bele citromlevet,mert annyira édesnek találtam.Kellett bele még valami,mert még mindig nagyon émelygősnek éreztem.
Kimagoztam néhány marék kék szőlőt és félbe vágva beledobáltam...
A neve:lekvár bevállalósoknak.

Savanyúság szilvás gombóccal

Nem én találtam fel a spanyolviaszt,tudom.
De valószínűleg a szilvásgombóc diétát igen.Nagyon egyszerű:naponta háromszor edd magad tele szilvásgombóccal,ehetsz,amennyi csak jól esik.Most még ennél a folyamatnál tartok.A diéta hatásáról csak a mérlegelés után tudok beszámolni.....

Szemléltetésnek tettem oda a gyufásdobozt a gombócok apró volta miatt
Rengeteg gyönyörű szilvát kaptunk ajándékba,miután mi is átbogarásztuk a fáinkat egy lepényre való szilváért.Így aztán lepény is lett,és gombóc is készült.
Nagy vehemenciával formáltam őket,miközben a férfi kézilabda meccset hallgattam.Nem írom le a receptjét,mert krumplit főzni ,liszttel és tojással összegyúrni gyerekjáték.Inkább arra buzdítanálak Benneteket,ha ilyesmibe fogtok,csináljatok jó nagy adagot belőle.Én is így tettem.11 hatalmas gombóc a mélyhűtőbe került,miután kifőztem és kihűltekMilyen jó lesz télen elővenni!
.Ilyen ízeket boltban nem kapsz, esetleg a csomagolása lesz csak színesebb.De a sajátjaim fehér tönkölyliszttel és saját tojással készültek.A szilva is a falunkban termett,a prézlit pedig ,amit a tetejére pirítottam a mai gombócoknak,Édesanyám készítette....

A másodvetésű uborkám most fordul termőre,de egyszerre nem tudok róla több üvegre való aprócska uborkát leszedni.De -miután még semmilyen savanyúságot nem tudtam eltenni-igyekszem mindent megbecsülni,amit ezekben a forró hetekben találok a kertben.

A mai kreálmányomat a sültkrumpli szeletelő ihlette.Sárgarépát és uborkát vagdostam vele vékony csíkokra,vágtam mellé paprikát és néhány gyöngyhagymával tetéztem.Édesebb ecetes levet készítettem,rengeteg koriandermagot szórtam a tetejére és kidunsztoltam.

Szóval: eresszétek el a fantáziátokat,amit csak találtok a kertben,dobáljátok üvegbe!


Elment Bogyó

Most kaptam a hírt, hogy elment Szilvi.
Küzdött, harcolt a leukémia ellen,ő mindent megtett,ami rajta múlt...

Ezt az idézetet Szilvi írta ki a blogjában:

Az Úr legyen előtted, hogy jó utat mutasson neked.
Az Úr legyen melletted, hogy karjaiba zárjon és megvédjen a veszedelmektől.
Az Úr legyen mögötted, hogy oltalmazzon a gonosz cselvetéseitől
Az Úr legyen tebenned,hogy megvigasztaljon, ha szomorú vagy,hogy megvédjen, ha rád rontanak.
Az Úr legyen fölötted, hogy megáldjon
Így áldjon meg téged a jóságos Isten, ma, holnap és mindenkor.

39 éves volt. 


Kevesebbek leszünk nélküle...

posted under | 2 Comments
Újabb bejegyzések Régebbi bejegyzések Főoldal

rendszeres olvasóim

Népszerű bejegyzések


Recent Comments